Imitace čokolády určená k dekorování cukrářských výrobků. Základem je rostlinný tuk podobný kakaovému máslu, má příjemnou čokoládovou chuť i vůni. Rychle se rozpouští, zůstává dlouho lesklý a je stabilní i při vyšších teplotách. Je velmi plastický, proto je vhodný pro kreativní zdobení moderních cukrářských výrobků a namáčení ovoce. Díky složení můžete vytvářet jemné dekorace, které mají pevnost, lesk a vysoký bod tání. Pokud tedy chcete vyrábět svoje originální kudrny, ruličky, mřížky, mašličky apod. máte možnost vyzkoušet tento produkt. Hmotnost 500 g.
Složení: cukr, částečně ztužený rostlinný olej (palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory E322 (soja), E492, aroma
Nutriční hodnotvy ve 100g výrobku:
energetická hodnota.......................2394kj/573 kcal
tuky..................................................41,8g
z toho nasycené mastné kyseliny.........38,5g
sacharidy..........................................47,7g
z toho cukry.......................................45,3g
vláknina.............................................5,2g
bílkoviny............................................ 3,8g
sůl.................................................... 0,1g
Hmotu roztopíte v cca 35 - 40 stupních lze do mikrovlnky nebo nad párou, roztopenou hmotu vylijete na hrubší sáček nebo silikonový vál, roztáhnete na tenko a necháte ztuhnout ( na filigránky) . Ještě než úplně ztuhne, vykrojíte požadovaný tvar. Pěkně drží, hmota je rovná a lesklá. Dobře drží tvar.
Složení výrobku:
cukr, částečně ztužený rostlinný olej (palmový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátory E322 (soja), E492, aroma
Alergeny
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g
Energetická hodnota |
2394 kJ
|
Energetická hodnota |
573 kcal
|
Tuky |
41.8 g
|
- z toho nasycené mastné kyseliny |
38.5 g
|
Sacharidy |
47.7 g
|
- z toho cukry |
45.3 g
|
Bílkoviny |
3.8 g
|
Vlákniny |
5.2 g
|
Sůl |
0.1 g
|